This wine is the most powerful expression of
characteristics of the vineyards of origin, located in
different areas of the Veronese side of Mount
Calvarina, in the easternmost part of
Soave denomination.
A blend of the best vintages of the last decade
(2019, 2018, 2020, 2017, 2016) selected as
maximum expression of the vineyard during its life
history. For each selected vintage, the
vinification of white grapes with maceration on the
peels for about 10 hours. Next comes
alcoholic fermentation with selected yeasts is activated
at low temperatures. A partial follows
malolactic fermentation with approximately 10% of
product. The process continues with maturation in
wood in barriques and second passage tonneaux
for about 6 months. Next the wine is placed
in steel tanks for further maturation.
TASTING NOTES
A wine with great aging potential. A stylistic effort aimed at obtaining a unique complexity and structure through the skilful combination of the different vintages. Garganega gives the wine structure, freshness and fragrance with floral notes and intense minerality, a profound expression of the composition of the soil of volcanic origin. When tasted it expresses aromas ranging from chamomile, almonds and citrus fruits to delicate notes of white pepper and tropical fruits.

Questo vino è l’espressione più potente delle
caratteristiche dei vigneti di origine, dislocati in
diverse zone del versante veronese del Monte
Calvarina, nella parte più orientale della
denominazione Soave.
Un blend delle migliori annate dell’ultimo decennio
(2019, 2018, 2020, 2017, 2016) selezionate come
massima espressione del vigneto nel corso della sua
storia. Per ogni annata selezionata, avviene la
vinificazione delle uve bianche con macerazione sulle
bucce per circa 10 ore. Successivamente viene
attivata la fermentazione alcolica con lieviti selezionati
a basse temperature. Segue una parziale
fermentazione malolattica con circa il 10% del
prodotto. Il processo prosegue con la maturazione in
legno in barrique e tonneaux di secondo passaggio
per circa 6 mesi. Successivamente il vino viene posto
in vasche d’acciaio per un ulteriore maturazione.
NOTE DEGUSTATIVE
Un vino dalle grandi potenzialità di invecchiamento. Uno sforzo stilistico volto ad ottenere una complessità e una struttura uniche attraverso il sapiente accostamento delle diverse annate. La Garganega dona al vino struttura, freschezza e fragranza con note floreali e intensa mineralità, profonda espressione della composizione del terreno di origine vulcanica. All’assaggio esprime aromi che vanno dalla camomilla, mandorle e agrumi a delicate note di pepe bianco e frutti tropicali.

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White Wine

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