This prestigious Reserve is produced only in years of exceptional qualitative value. The rarest and most long-lived.

COMPOSITION OF THE CUVÉE: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

PRODUCTION TECHNIQUES: Selection in the vineyard of the healthiest and ripest grapes harvested by hand in 20 kg boxes. Vinification with soft pressing and fermentation in barriques. Aging for 9 months in barriques on the yeasts with frequent batonnages, followed by 90 months in the bottle in contact with the yeasts.

TASTING NOTES: Golden straw yellow color – Very fine perlage – On the nose mineral hints, of bread crust and yeast. Creamy, austere and elegant in draft.

FIRST VINTAGE PRODUCED: 1983, FIRST VINTAGE ALTA LANGA: 2013

Questa prestigiosa Riserva è prodotta solo nelle annate di eccezionale valore qualitativo. Il più raro e longevo.

COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay.

TECNICHE DI PRODUZIONE: Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione in barriques. Affinamento di 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages, seguiti da 90 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino dorato – Perlage finissimo – Al naso sentori minerali, di crosta di pane e lievito. In bozza cremoso, austero ed elegante.

PRIMO MILLESIMO PRODOTTO: 1983, PRIMO MILLESIMO ALTA LANGA: 2013

Riserva del Fondatore Piero Coppo Alta Langa DOCG

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